Кто такие крабы и с чем их едят?
Крабы ползают по земле уже 200 миллионов лет. 50 последних членистоногие пытаются понять, что такое «крабовые палочки» и откуда они взялись.
Крабовое мясо полюбилось людям издавна. Сложность в добыче, нежный вкус и высокая энергетическая ценность сделали из него деликатес. Съедобные части краба – ножки и брюхо. А вот «палочек» у них никаких нет. Популярный ингредиент для салата – это, чаще всего, имитация мяса, сделанная в привычной и полюбившейся нам форме.
Свой среди чужих
Крабы – интересные создания: они ходят и плавают боком, дышат жабрами, держатся вместе и трудолюбиво обустраивают жизнь. Это сплоченная команда, работающая во благо популяции. Хотя есть исключения, предпочитающие жизнь в одиночку.
Питаются крабы преимущественно растениями, но и падаль тоже входит в рацион. В среде этих членистоногих, кстати, очень популярны блюда в виде себе подобных. Так что крабов, как и людей, тоже можно назвать гурманами. Или все-таки каннибалами?..
Как вы думаете: чем краб может привлечь самку? Хотелось бы верить, что наличием успешного бизнеса на дне океана и рецептом особого бургера, но, увы, нет.
Будьте моим мужем
Манящий краб – крохотное создание, у которого одна клешня раз в 15 больше другой. Вес этой «руки» может достигать половины веса членистоногого. С помощью огромной клешни, манящие крабы или, как их еще называют, крабы-скрипачи, привлекают партнерш, охотятся и защищаются.
Чтобы завлечь потенциальную вторую половинку, манящий краб вибрирует клешней. И, если делает это достаточно быстро и долго, самка не сможет устоять. Другие виды крабов тоже искусно владеют, как говорится, одной правой.
Чудо природы
Удивительный факт: эволюция не меньше пяти раз превращала разные виды в краба. Это явление называется «карцинизация». В этом примере эволюции ракообразное превращается в крабоподобную форму из некрабоподобной формы. Л. А. Боррадейл ввел термин в биологию и описал его как «одну из многочисленных попыток природы развить краба».
В целом, это удалось. Потому что где-то по Земле бродит самый большой краб на планете – японский краб-паук. Длина членистоногого составляет до 6 метров! А живет это чудо (или чудище) глубоко под водой до сотни лет.
И если вдруг вам на секунду стало не по себе или, даже, страшно, то самое время напомнить: в меню «Едоки» есть Ролл «Калифорния премиум». Идеальное сочетание риса, нежнейшего крабового мяса, питательного авокадо, свежего огурца и икры масаго!